
Nacido en Hamburgo, Ernest Poku creció en el vecino Países Bajos. Hasta los 15 años militó en diferentes clubes amateurs de Amsterdam como el SV Robinhood o el FC Amsterdam; posteriormente el AZ Alkmaar puso sus ojos en el veloz extremo y lo incorporó a su cantera.
Su debut profesional lo realizó el jugador de 1,76m de altura a inicios de 2021 con el primer filial del AZ en la 2ª liga neerlandesa. En el arranque de la temporada 2021/22 el por entonces atacante de 17 años disputó sus primeros minutos en la Eredivisie. Poco días después, Poku jugaría sus primeros minutos internacionales en el Play-off de la UEFA Europa League.
En la 2022/23 conquistó la UEA Youth League con el Alkmaar, incluyendo 2 tantos en el 5-0 de la final ante el Hajduk Split. Poku sumó en total 8 goles en la competición. Tras una temporada en la que sumaba minutos con el primer equipo y logró su debut goleador en la Eredivisie en abril de 2024, Poku explotó en la 2024/25.

Desde mediados de octubre, Ernest ha sido un fijo en el once tanto en liga, en copa como en la UEFA Europa League. En total, acumuló 42 partidos oficiales con el AZ, participando directamente en 11 goles de los suyos.
A nivel selección, Poku ha pasado por todas las etapas de Países Bajos, la sub-16, la sub-18 y la sub-19. Este pasado mes de junio participó con la sub-21 en la Eurocopa de la categoría en la que el combinado neerlandés alcanzó las semifinales y fue eliminada por la, a la postre campeona, Inglaterra. El nuevo jugador del Bayer 04 fue titular en todos los partidos y anotó 2 goles, destacando el 1-0 de cuartos ante Portugal.

En la actual temporada, Poku ha disputado 4 partidos con el Alkmaar. En los 3 partidos de las fases previas de la UEFA Conference League aportó un gol y una asistencia. En la primera jornada de la Eredivisie también sumó una asistencia más. Ahora, Poku ha puesto rumbo a Leverkusen con el nivel de motivación al máximo: «Es un gran club, un club de Champions League. Estoy muy contento con la oportunidad que me brinda el Bayer 04».

En el último partido de la temporada 2025/26, el Bayer 04 empató a uno en casa contra el Hamburger SV. Patrik Schick falló un penalti a mediados de la primera parte (25’). Tras el descanso, los visitantes se adelantaron gracias a un disparo lejano de Fabio Vieira (61'), y Jarell Quansah marcó el gol del empate definitivo con un remate de cabeza desviado en el minuto 79. En la clasificación final de la Bundesliga, el Werkself ocupa el sexto puesto.
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En el marco del partido de la Bundesliga disputado en casa contra el Hamburger SV, correspondiente a la 34.ª y última jornada de la temporada 2025/26, se despidió oficialmente al portero Jonas Omlin. El suizo, de 32 años, llegó al equipo cedido por el Borussia Mönchengladbach durante el mercado de invierno hasta el final de la temporada.
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Gran compromiso social por parte del Bayer 04 y su patrocinador principal, BarmeniaGothaer: la venta de camisetas personalizadas con fines benéficos en la tienda para aficionados, en el marco de la campaña «BarmeniaGothaer regala alegría», permitió recaudar unos 5.000 euros. El Bayer 04 igualó esta suma con una aportación de la misma cuantía. De este modo, antes del partido en casa contra el Hamburger SV, se pudieron entregar un total de 10 000 euros a Edmond Tapsoba para su fundación, que ayuda a personas en su país natal, Burkina Faso, a superar las dificultades de su día a día.
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Por primera vez desde septiembre de 2017, el Werkself recibe este sábado, 16 de mayo (15:30 CEST), al Hamburger SV en el BayArena. A pesar de los siete años de ausencia del HSV de la Bundesliga, el Bayer 04 tiene un buen historial contra los Rothosen y no perdió ninguno de los últimos 19 partidos contra equipos recién ascendidos. Sin embargo, los hanseáticos llegan a Renania con el impulso de dos victorias consecutivas: un hueso duro de roer que el equipo de Kasper Hjulmand quiere romper a toda costa para, con un poco de suerte, aprovechar aún la pequeña oportunidad de clasificarse para la Liga de Campeones. Nuestras pinceladas previas.
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