Es el orgullo y la alegría de Alexander Wagner, jefe de cocina del primer equipo. La preparación de los alimentos para los jugadores había sido un procedimiento prolongado: se realizaba en el Barmenia Lounge en el South Stand en el BayArena y los futbolistas consumían en el Werkself Bistro en el West Stand. Había un traslado de A a B varias veces al día, más la carga por los platos, ollas y tazones vacíos, etc. que debían hacer el viaje de regreso. A partir de este verano, la cocina se mudó al lado del Bistro. La antigua sala común del primer equipo es sede de este proyecto de última generación.
Se instalaron conductos desde el sótano hasta el segundo piso para colocar las líneas de servicios públicos. También se instaló un sistema de aire acondicionado, con un enorme dispositivo en el techo que controla el flujo de aire, para garantizar que siempre haya temperatura constante en los hornos, ya sea en verano, invierno, trabajando a toda máquina o en los días libres: ésta siempre ronda los 18°C. De esta manera, el trabajo es más agradable y los chefs no sudan tan rápido.
El equipo también es nuevo: Wagner y sus colaboradores tienen una olla a vapor con capacidad de 60 litros, otra de vapor seco con congelación instantánea, un 'Self Cooking Center' para hervir, freír u hornear, asadores y un nuevo lavavajillas con limpieza a alta presión con agua fría y un sistema de dosificación automático.
El comedor no se ha modificado. Los jugadores desayunan, almuerzan y/o cenan, según el horario de las sesiones de entrenamiento. La preparación de alimentos también se puede ver en la nueva zona de cocina en vivo con tortitas, huevos fritos, tortillas o platos de pasta recién preparados y servidos directamente a los jugadores. Cinco módulos, que incluyen placa de inducción, parrilla o enfriador, están disponibles aquí y se pueden intercambiar según sea necesario.
El área de almacenamiento también es nueva. El antiguo cuarto de electricidad fue renovado y diseñado según el concepto HACCP, siglas de Hazard Analysis Critical Control Point: análisis de peligros y verificación de todos los puntos en cada etapa de la preparación, como el proceso, el almacenamiento y la manipulación de productos. Toda la comida se almacena en congeladores, frigobares y refrigeradores. Las temperaturas se controlan y registran dos o tres veces al día; esto de manera automática gracias a la tecnología de última generación a través de Wi-Fi.
Una cocina profesional, para los jugadores profesionales.
El «Golden Boy Top 100», que reúne tradicionalmente a los mayores talentos emergentes del fútbol europeo, ha publicado su actualización con motivo del inicio de la nueva temporada. En ella figuran cuatro jugadores de la actual plantilla del Werkself, además del cedido Francis Onyeka. Con ello, el Bayer 04 es el club de la Bundesliga con mayor representación en este ranking.
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¡Ya está aquí la segunda equipación del Werkself para la temporada 2026/27! Inspirada en la reputación internacional de Leverkusen como la «ciudad de los colores», el diseño tiene como base un llamativo tono «Terrarium», sobre el que se extienden, desde los hombros hasta las mangas, gráficos fluidos con efecto marmoleado en los colores «Light Surf», «Faded Teal» y «Deep Sea». Los detalles en blanco y «Deep Black Iris» aportan contraste y estructura, mientras que sutiles cruces integradas en el diseño hacen referencia a la Cruz del Bayer, un elemento inseparable de la identidad visual del club.
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La portera Rafaela Borggräfe también jugará en el Bayer 04 Leverkusen la próxima temporada. La cesión de la internacional alemana sub-23, que llegó procedente del Liverpool FC en invierno, se ha extendido un año más.
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El Bayer 04 ha nombrado a Jorginho, campeón del mundo con Brasil en 1994, leyenda oficial del club. De este modo, se convierte en el segundo exjugador del Werkself en recibir este reconocimiento, después de Paulo Sergio. El que fuera defensa del Leverkusen lleva muchos años comprometido de forma ejemplar con las personas más necesitadas de su ciudad natal, Río de Janeiro. Hace más de 25 años fundó el proyecto «Bola Pra Frente», una iniciativa que financia, entre otros recursos, con el dinero que ganó como futbolista profesional, también durante su etapa en el Bayer 04, para apoyar sobre todo a niños y jóvenes de las favelas. En el marco de un viaje de varios días a Brasil, Fernando Carro, director general del Bayer 04, confirmó recientemente a Jorginho que el Werksklub seguirá apoyando «Bola Pra Frente» durante al menos cinco años más.
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