Es el orgullo y la alegría de Alexander Wagner, jefe de cocina del primer equipo. La preparación de los alimentos para los jugadores había sido un procedimiento prolongado: se realizaba en el Barmenia Lounge en el South Stand en el BayArena y los futbolistas consumían en el Werkself Bistro en el West Stand. Había un traslado de A a B varias veces al día, más la carga por los platos, ollas y tazones vacíos, etc. que debían hacer el viaje de regreso. A partir de este verano, la cocina se mudó al lado del Bistro. La antigua sala común del primer equipo es sede de este proyecto de última generación.
Se instalaron conductos desde el sótano hasta el segundo piso para colocar las líneas de servicios públicos. También se instaló un sistema de aire acondicionado, con un enorme dispositivo en el techo que controla el flujo de aire, para garantizar que siempre haya temperatura constante en los hornos, ya sea en verano, invierno, trabajando a toda máquina o en los días libres: ésta siempre ronda los 18°C. De esta manera, el trabajo es más agradable y los chefs no sudan tan rápido.
El equipo también es nuevo: Wagner y sus colaboradores tienen una olla a vapor con capacidad de 60 litros, otra de vapor seco con congelación instantánea, un 'Self Cooking Center' para hervir, freír u hornear, asadores y un nuevo lavavajillas con limpieza a alta presión con agua fría y un sistema de dosificación automático.
El comedor no se ha modificado. Los jugadores desayunan, almuerzan y/o cenan, según el horario de las sesiones de entrenamiento. La preparación de alimentos también se puede ver en la nueva zona de cocina en vivo con tortitas, huevos fritos, tortillas o platos de pasta recién preparados y servidos directamente a los jugadores. Cinco módulos, que incluyen placa de inducción, parrilla o enfriador, están disponibles aquí y se pueden intercambiar según sea necesario.
El área de almacenamiento también es nueva. El antiguo cuarto de electricidad fue renovado y diseñado según el concepto HACCP, siglas de Hazard Analysis Critical Control Point: análisis de peligros y verificación de todos los puntos en cada etapa de la preparación, como el proceso, el almacenamiento y la manipulación de productos. Toda la comida se almacena en congeladores, frigobares y refrigeradores. Las temperaturas se controlan y registran dos o tres veces al día; esto de manera automática gracias a la tecnología de última generación a través de Wi-Fi.
Una cocina profesional, para los jugadores profesionales.
Aquel emotivo 3-1 del Bayer 04 en la primera vuelta ante el Eintracht Frankfurt no lo recordarán con alegría solo Alejandro Grimaldo, autor de un doblete de falta, y Kasper Hjulmand, que entonces debutó al frente del equipo. Ahora llega el partido de vuelta en la metrópoli del Meno y, tras la eliminación entre medias en la Copa DFB y en la UEFA Champions League, el foco del Eintracht —dirigido actualmente por dos técnicos interinos— está ya plenamente en la Bundesliga. Por su parte, el Werkself hará todo lo posible por prolongar la racha de victorias activa más larga contra un mismo club en la Bundesliga. Nuestras habituales pinceladas.
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El Bayer 04 Leverkusen ha puesto fin al préstamo de su antiguo delantero del sub-19, Artem Stepanov, al 1. FC Nürnberg y ha traspasado al ucraniano al Utrecht FC de la Eredivisie neerlandesa. El delantero centro no ha tenido los minutos esperados en el equipo de segunda división de Franconia y ahora continuará su desarrollo en calidad de cedido hasta el final de la actual temporada en el equipo de primera división del país vecino.
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El comité juvenil del TSV Bayer 04 Leverkusen ha vuelto a premiar a los deportistas jóvenes que han tenido éxito a nivel nacional e internacional durante el año 2025. El jueves por la noche, en la gala celebrada en el Kurt-Rieß-Halle, cerca del BayArena, estuvieron presentes, entre otros, cuatro jugadores del Bayer 04 sub-19 del año pasado, que en verano se proclamaron subcampeones de Alemania en la categoría juvenil A.
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Tras dos victorias consecutivas en casa, el Werkself vuelve a la senda del éxito. Ahora, el sábado 31 de enero (15:30 CET), busca su primer triunfo fuera de casa en 2026 ante el Eintracht Frankfurt. Antes del encuentro contra el SGE, Kasper Hjulmand habló sobre la confianza recuperada, la situación actual del equipo y el año futbolístico de Patrik Schick hasta la fecha.
