Es el orgullo y la alegría de Alexander Wagner, jefe de cocina del primer equipo. La preparación de los alimentos para los jugadores había sido un procedimiento prolongado: se realizaba en el Barmenia Lounge en el South Stand en el BayArena y los futbolistas consumían en el Werkself Bistro en el West Stand. Había un traslado de A a B varias veces al día, más la carga por los platos, ollas y tazones vacíos, etc. que debían hacer el viaje de regreso. A partir de este verano, la cocina se mudó al lado del Bistro. La antigua sala común del primer equipo es sede de este proyecto de última generación.
Se instalaron conductos desde el sótano hasta el segundo piso para colocar las líneas de servicios públicos. También se instaló un sistema de aire acondicionado, con un enorme dispositivo en el techo que controla el flujo de aire, para garantizar que siempre haya temperatura constante en los hornos, ya sea en verano, invierno, trabajando a toda máquina o en los días libres: ésta siempre ronda los 18°C. De esta manera, el trabajo es más agradable y los chefs no sudan tan rápido.
El equipo también es nuevo: Wagner y sus colaboradores tienen una olla a vapor con capacidad de 60 litros, otra de vapor seco con congelación instantánea, un 'Self Cooking Center' para hervir, freír u hornear, asadores y un nuevo lavavajillas con limpieza a alta presión con agua fría y un sistema de dosificación automático.
El comedor no se ha modificado. Los jugadores desayunan, almuerzan y/o cenan, según el horario de las sesiones de entrenamiento. La preparación de alimentos también se puede ver en la nueva zona de cocina en vivo con tortitas, huevos fritos, tortillas o platos de pasta recién preparados y servidos directamente a los jugadores. Cinco módulos, que incluyen placa de inducción, parrilla o enfriador, están disponibles aquí y se pueden intercambiar según sea necesario.
El área de almacenamiento también es nueva. El antiguo cuarto de electricidad fue renovado y diseñado según el concepto HACCP, siglas de Hazard Analysis Critical Control Point: análisis de peligros y verificación de todos los puntos en cada etapa de la preparación, como el proceso, el almacenamiento y la manipulación de productos. Toda la comida se almacena en congeladores, frigobares y refrigeradores. Las temperaturas se controlan y registran dos o tres veces al día; esto de manera automática gracias a la tecnología de última generación a través de Wi-Fi.
Una cocina profesional, para los jugadores profesionales.
¡Atención, familias del Bayer 04: esta jornada es para vosotros! Con motivo de la jornada familiar del domingo 20 de septiembre, no solo el Werkself se enfrentará al RB Leipzig a las 15:30 CEST, sino que alrededor del BayArena habrá también diferentes espacios con actividades para pequeños y mayores. Además, en el mercadillo para aficionados se podrán encontrar auténticas rarezas del Bayer 04 para los amantes de los colores rojinegros. En la encuesta sobre movilidad de los aficionados, los seguidores del Leverkusen podrán ayudar al club a recopilar información importante y, además, participar en el sorteo de una camiseta, antes de que el Werkself busque darlo todo sobre el césped ante el Leipzig. Nuestras habituales pinceladas.
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El inicio de temporada ha dejado luces y sombras para el RB Leipzig. Mientras que en casa presenta un balance impecable, lejos de su estadio las cosas no han ido tan bien para el conjunto sajón. Una dinámica que tratará de cambiar este domingo 20 de septiembre (15:30 CEST) con su visita al BayArena. Para ello, el entrenador del RBL, Martin Demichelis, tendrá que prescindir de varios jugadores importantes. La lupa al rival.
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¡Se viene el próximo partido en casa! Después del exitoso estreno en la UEFA Europa League contra el NK Celje, el Werkself recibirá al RB Leipzig en la BayArena con motivo de la 4ª jornada de la Bundesliga 2026/27. El encuentro se disputará el domingo 20 de septiembre a las 15:30 (CEST). En la rueda de prensa previa al duelo, el entrenador Carles Martínez habló, entre otros temas, sobre las cualidades del rival y el trabajo para mejorar el propio rendimiento. Además, el técnico español ofreció una actualización sobre Ibrahim Maza y Montrell Culbreath.
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En el Werkself reinó la satisfacción tras la victoria por 2-0 en casa en el debut de la UEFA Europa League 2026/27, sobre todo por el resultado. Al mismo tiempo, tanto los jugadores como el entrenador coincidieron en que, en cuanto al juego, «aún hay margen de mejora», tal y como lo expresó Robert Andrich. Por su parte, Moussa Diaby destacó la importancia del triunfo con el que el equipo debutó en la competición y habló personalmente de lo bien que se sintió al jugar este miércoles por la noche, por primera vez desde su regreso, como titular ante la «maravillosa» afición del Bayer 04. El resumen del Werkself tras el debut en la Europa League.
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