Es el orgullo y la alegría de Alexander Wagner, jefe de cocina del primer equipo. La preparación de los alimentos para los jugadores había sido un procedimiento prolongado: se realizaba en el Barmenia Lounge en el South Stand en el BayArena y los futbolistas consumían en el Werkself Bistro en el West Stand. Había un traslado de A a B varias veces al día, más la carga por los platos, ollas y tazones vacíos, etc. que debían hacer el viaje de regreso. A partir de este verano, la cocina se mudó al lado del Bistro. La antigua sala común del primer equipo es sede de este proyecto de última generación.
Se instalaron conductos desde el sótano hasta el segundo piso para colocar las líneas de servicios públicos. También se instaló un sistema de aire acondicionado, con un enorme dispositivo en el techo que controla el flujo de aire, para garantizar que siempre haya temperatura constante en los hornos, ya sea en verano, invierno, trabajando a toda máquina o en los días libres: ésta siempre ronda los 18°C. De esta manera, el trabajo es más agradable y los chefs no sudan tan rápido.
El equipo también es nuevo: Wagner y sus colaboradores tienen una olla a vapor con capacidad de 60 litros, otra de vapor seco con congelación instantánea, un 'Self Cooking Center' para hervir, freír u hornear, asadores y un nuevo lavavajillas con limpieza a alta presión con agua fría y un sistema de dosificación automático.
El comedor no se ha modificado. Los jugadores desayunan, almuerzan y/o cenan, según el horario de las sesiones de entrenamiento. La preparación de alimentos también se puede ver en la nueva zona de cocina en vivo con tortitas, huevos fritos, tortillas o platos de pasta recién preparados y servidos directamente a los jugadores. Cinco módulos, que incluyen placa de inducción, parrilla o enfriador, están disponibles aquí y se pueden intercambiar según sea necesario.
El área de almacenamiento también es nueva. El antiguo cuarto de electricidad fue renovado y diseñado según el concepto HACCP, siglas de Hazard Analysis Critical Control Point: análisis de peligros y verificación de todos los puntos en cada etapa de la preparación, como el proceso, el almacenamiento y la manipulación de productos. Toda la comida se almacena en congeladores, frigobares y refrigeradores. Las temperaturas se controlan y registran dos o tres veces al día; esto de manera automática gracias a la tecnología de última generación a través de Wi-Fi.
Una cocina profesional, para los jugadores profesionales.
En el primer amistoso de la pretemporada 2026/27, el Bayer 04 visita al Sportfreunde Baumberg, de la Oberliga, en la vecina localidad de Monheim am Rhein. El encuentro se disputará el sábado 18 de julio, con inicio a las 15:30 CEST, en el MEGA Stadion. Werkself-TV ofrecerá el partido en directo y de forma gratuita para usuarios registrados a partir de las 15:20 CEST.
Atención, aficionados del Werkself: ya está disponible en la tienda online de Bayer 04 y en el Mundo del Aficionado la nueva colección Matchday de la equipación de visitante. Incluye camisetas, sudaderas con cremallera y chaquetas.
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Un nuevo equipo, un nuevo entorno, un nuevo reto… y, sin embargo, hay algo que no cambia para Afonso Moreira: su actitud. La dedicación absoluta, la disciplina y la voluntad de mejorar cada día caracterizan al portugués desde sus inicios en el Sporting de Lisboa. «Ya allí me di cuenta de que tenía que trabajar duro para alcanzar mis objetivos», subraya este jugador de 21 años. Además, sus padres ya le inculcaron estos valores desde su infancia. Valores que le han impulsado desde entonces, que le acompañaron hasta Francia, al Olympique de Lyon, y que ahora también constituyen la base de su nueva etapa en el Bayer 04. En una rueda de prensa, el veloz extremo habló precisamente de estos valores, así como de sus nuevos compañeros, del nuevo entrenador y de los objetivos con el club de la fábrica.
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¡El Bayer 04 vuelve al césped! Tras las primeras sesiones de entrenamiento, el Werkself disputará este sábado 18 de julio su primer partido amistoso de la pretemporada. A partir de las 15:30 (CEST), se enfrentará al Sportfreunde Baumberg, conjunto de la Oberliga, en Monheim am Rhein. Los aficionados que no puedan asistir al encuentro podrán seguir gratuitamente el debut del nuevo entrenador Carles Martínez en directo a través de bayer04.de y de la app del Bayer 04, así como en Werkself.tv (exclusivo para socios). Solo hay que iniciar sesión para disfrutar del partido en vivo. Además, el resto de amistosos del Werkself durante la pretemporada 2026/27 también se ofrecerán gratuitamente en directo, con acceso mediante inicio de sesión.
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El exguardameta de la Bundesliga y de la selección alemana, Manfred Manglitz, que en 1962 logró el ascenso a la Oberliga West con el Bayer 04, falleció el lunes a la edad de 86 años.
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