Es el orgullo y la alegría de Alexander Wagner, jefe de cocina del primer equipo. La preparación de los alimentos para los jugadores había sido un procedimiento prolongado: se realizaba en el Barmenia Lounge en el South Stand en el BayArena y los futbolistas consumían en el Werkself Bistro en el West Stand. Había un traslado de A a B varias veces al día, más la carga por los platos, ollas y tazones vacíos, etc. que debían hacer el viaje de regreso. A partir de este verano, la cocina se mudó al lado del Bistro. La antigua sala común del primer equipo es sede de este proyecto de última generación.
Se instalaron conductos desde el sótano hasta el segundo piso para colocar las líneas de servicios públicos. También se instaló un sistema de aire acondicionado, con un enorme dispositivo en el techo que controla el flujo de aire, para garantizar que siempre haya temperatura constante en los hornos, ya sea en verano, invierno, trabajando a toda máquina o en los días libres: ésta siempre ronda los 18°C. De esta manera, el trabajo es más agradable y los chefs no sudan tan rápido.
El equipo también es nuevo: Wagner y sus colaboradores tienen una olla a vapor con capacidad de 60 litros, otra de vapor seco con congelación instantánea, un 'Self Cooking Center' para hervir, freír u hornear, asadores y un nuevo lavavajillas con limpieza a alta presión con agua fría y un sistema de dosificación automático.
El comedor no se ha modificado. Los jugadores desayunan, almuerzan y/o cenan, según el horario de las sesiones de entrenamiento. La preparación de alimentos también se puede ver en la nueva zona de cocina en vivo con tortitas, huevos fritos, tortillas o platos de pasta recién preparados y servidos directamente a los jugadores. Cinco módulos, que incluyen placa de inducción, parrilla o enfriador, están disponibles aquí y se pueden intercambiar según sea necesario.
El área de almacenamiento también es nueva. El antiguo cuarto de electricidad fue renovado y diseñado según el concepto HACCP, siglas de Hazard Analysis Critical Control Point: análisis de peligros y verificación de todos los puntos en cada etapa de la preparación, como el proceso, el almacenamiento y la manipulación de productos. Toda la comida se almacena en congeladores, frigobares y refrigeradores. Las temperaturas se controlan y registran dos o tres veces al día; esto de manera automática gracias a la tecnología de última generación a través de Wi-Fi.
Una cocina profesional, para los jugadores profesionales.
Mientras el Werkself prepara la nueva temporada durante el stage de pretemporada en Blankenhain, del 1 al 7 de agosto, varios socios del Club Bayer 04 también se encuentran en el Weimarer Land como parte de un viaje organizado por el club de varios días. Seguirán de cerca la concentración, asistirán a los entrenamientos abiertos al público y disfrutarán de un gran número de actividades y experiencias fuera de los terrenos de juego. En este 'Diario del Club Tour', comparten sus impresiones, vivencias y los momentos más especiales de esta experiencia.
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Nueve partidos contra equipos de nueve países, dos tandas de penaltis ganadas y encuentros que van mucho más allá del fútbol: al igual que el año pasado, el Inklusionswerkself ha vivido una semana extraordinaria en la Genuine Cup 2026, celebrada en Houston (Estados Unidos), y se ha llevado recuerdos para toda la vida. Este año, los de Leverkusen participaron como representantes oficiales de Alemania y, por tanto, jugaron con la equipación de la DFB. Junto con 53 equipos de 53 naciones, los «rojinegros» volvieron a enviar un poderoso mensaje de inclusión y participación, y también cautivaron en el ámbito deportivo al alzarse con el título de su grupo en el torneo.
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El Bayer 04 Leverkusen ha extendido anticipadamente el contrato de Abdoulaye Faye por un año más, hasta el 30 de junio de 2031. En la temporada 2026/27, este prometedor defensa jugará cedido, sin opción de compra, en el Celta de Vigo. Con el equipo que el año pasado quedó sexto en la clasificación de España, el senegalés de 21 años disputará LaLiga y la UEFA Europa League.
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Toda la actualidad del stage de pretemporada del Werkself en el Weimarer Land, reunida en un solo lugar. En este minuto a minuto encontrarás todas las novedades, imágenes y momentos destacados de la jornada. Programa del primer día (domingo, 2 de agosto): una comparecencia ante los medios del director general deportivo Simon Rolfes, tiempo de recuperación para el Werkself tras el amistoso del día anterior frente al Rot-Weiss Essen y antes del inicio de las intensas jornadas de entrenamiento, además de un café y encuentro con los aficionados, en el que los dirigentes Fernando Carro y Simon Rolfes compartirán la tarde con alrededor de 100 hinchas.
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Este encuentro con los aficionados comenzó de una forma tan inesperada como curiosa. Apenas habían dado la bienvenida Fernando Carro y Simon Rolfes a los hinchas presentes en el hotel de concentración, donde tuvo lugar el tradicional encuentro durante el stage de pretemporada, cuando sonó el teléfono de Fernando Carro. El director general comentó entre risas, mirando a Simon Rolfes: «Tenemos que atender esta llamada un momento». Aunque, ante la curiosidad de los aficionados, ambos evitaron revelar —entre bromas— el motivo de la llamada, sí dedicaron más de una hora a responder con cercanía y buen humor a las numerosas preguntas de los aficionados presentes.
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