Es el orgullo y la alegría de Alexander Wagner, jefe de cocina del primer equipo. La preparación de los alimentos para los jugadores había sido un procedimiento prolongado: se realizaba en el Barmenia Lounge en el South Stand en el BayArena y los futbolistas consumían en el Werkself Bistro en el West Stand. Había un traslado de A a B varias veces al día, más la carga por los platos, ollas y tazones vacíos, etc. que debían hacer el viaje de regreso. A partir de este verano, la cocina se mudó al lado del Bistro. La antigua sala común del primer equipo es sede de este proyecto de última generación.
Se instalaron conductos desde el sótano hasta el segundo piso para colocar las líneas de servicios públicos. También se instaló un sistema de aire acondicionado, con un enorme dispositivo en el techo que controla el flujo de aire, para garantizar que siempre haya temperatura constante en los hornos, ya sea en verano, invierno, trabajando a toda máquina o en los días libres: ésta siempre ronda los 18°C. De esta manera, el trabajo es más agradable y los chefs no sudan tan rápido.
El equipo también es nuevo: Wagner y sus colaboradores tienen una olla a vapor con capacidad de 60 litros, otra de vapor seco con congelación instantánea, un 'Self Cooking Center' para hervir, freír u hornear, asadores y un nuevo lavavajillas con limpieza a alta presión con agua fría y un sistema de dosificación automático.
El comedor no se ha modificado. Los jugadores desayunan, almuerzan y/o cenan, según el horario de las sesiones de entrenamiento. La preparación de alimentos también se puede ver en la nueva zona de cocina en vivo con tortitas, huevos fritos, tortillas o platos de pasta recién preparados y servidos directamente a los jugadores. Cinco módulos, que incluyen placa de inducción, parrilla o enfriador, están disponibles aquí y se pueden intercambiar según sea necesario.
El área de almacenamiento también es nueva. El antiguo cuarto de electricidad fue renovado y diseñado según el concepto HACCP, siglas de Hazard Analysis Critical Control Point: análisis de peligros y verificación de todos los puntos en cada etapa de la preparación, como el proceso, el almacenamiento y la manipulación de productos. Toda la comida se almacena en congeladores, frigobares y refrigeradores. Las temperaturas se controlan y registran dos o tres veces al día; esto de manera automática gracias a la tecnología de última generación a través de Wi-Fi.
Una cocina profesional, para los jugadores profesionales.
Por primera vez desde que se clasificó para la final contra el AS Roma (2-2, 2-0 en el partido de ida) en mayo de 2024, el Bayer 04 vuelve a disputar un partido en casa en la UEFA Europa League, ¡y lo hará con la nueva camiseta para competición europea! El miércoles 16 de septiembre (21:00 CEST), el BayArena recibirá al campeón esloveno NK Celje, que, tras un comienzo de temporada irregular, ha fichado esta semana a un nuevo entrenador. Bajo el lema «40 Years Across Europe. Still Creating History», los «Rojinegros» quieren añadir ahora un nuevo capítulo a la historia de la Copa de Europa, en la que han cosechado tantos éxitos en los últimos años. Nuestras pinceladas previas.
Mostrar más
El fútbol europeo regresa al BayArena. En la primera jornada de la fase liga de la UEFA Europa League 2026/27, el Bayer 04 recibe al campeón esloveno, el NK Celje. Antes del encuentro de este miércoles 16 de septiembre (21:00 CEST), el entrenador Carles Martínez y el centrocampista Aleix Garcia atendieron a los medios en rueda de prensa. La comparecencia estuvo centrada especialmente en la gran ilusión ante el inicio de la competición y en los claros objetivos del equipo en el torneo, además de una modificación de última hora en la plantilla del rival.
Mostrar más
Por cuarta vez en la historia del club, el campeón esloveno NK Celje participa en una competición internacional. Después de un inicio liguero irregular, el conjunto esloveno afrontará este miércoles 16 de septiembre (21:00 CEST) el comienzo de la fase liga de la UEFA Europa League con un nuevo entrenador. Vítor Campelos fue destituido después del fallido ensayo general ante el Bravo Ljubljana y Zoran Zeljković dirigirá por primera vez al NK Celje en el BayArena. El análisis del rival.
Mostrar más
Las obras están en marcha. En Kurtekottenweg, en Leverkusen, donde a partir del próximo verano 36 jóvenes deportistas de élite encontrarán un nuevo hogar, el equipo de Temmink Bau, dirigido por Thomas Wellers, ya trabaja a pleno rendimiento. En los últimos días, excavadoras, palas cargadoras y apisonadoras han retirado 2.500 metros cúbicos de tierra para llevar a cabo la excavación del sótano.
Mostrar más
Una vez más, dos Medallas Fritz Walter de oro viajan a Leverkusen. El galardón reconoce el rendimiento durante la pasada temporada 2025/26 de Kennet Eichhorn, nuevo jugador del Bayer 04, y de Francis Onyeka, canterano de la Werkself cedido actualmente al SV 07 Elversberg. Así lo hizo oficial la Federación Alemana de Fútbol (DFB) este lunes 14 de septiembre. La Medalla Fritz Walter es la distinción individual más prestigiosa del fútbol formativo alemán.
Mostrar más
