Es el orgullo y la alegría de Alexander Wagner, jefe de cocina del primer equipo. La preparación de los alimentos para los jugadores había sido un procedimiento prolongado: se realizaba en el Barmenia Lounge en el South Stand en el BayArena y los futbolistas consumían en el Werkself Bistro en el West Stand. Había un traslado de A a B varias veces al día, más la carga por los platos, ollas y tazones vacíos, etc. que debían hacer el viaje de regreso. A partir de este verano, la cocina se mudó al lado del Bistro. La antigua sala común del primer equipo es sede de este proyecto de última generación.
Se instalaron conductos desde el sótano hasta el segundo piso para colocar las líneas de servicios públicos. También se instaló un sistema de aire acondicionado, con un enorme dispositivo en el techo que controla el flujo de aire, para garantizar que siempre haya temperatura constante en los hornos, ya sea en verano, invierno, trabajando a toda máquina o en los días libres: ésta siempre ronda los 18°C. De esta manera, el trabajo es más agradable y los chefs no sudan tan rápido.
El equipo también es nuevo: Wagner y sus colaboradores tienen una olla a vapor con capacidad de 60 litros, otra de vapor seco con congelación instantánea, un 'Self Cooking Center' para hervir, freír u hornear, asadores y un nuevo lavavajillas con limpieza a alta presión con agua fría y un sistema de dosificación automático.
El comedor no se ha modificado. Los jugadores desayunan, almuerzan y/o cenan, según el horario de las sesiones de entrenamiento. La preparación de alimentos también se puede ver en la nueva zona de cocina en vivo con tortitas, huevos fritos, tortillas o platos de pasta recién preparados y servidos directamente a los jugadores. Cinco módulos, que incluyen placa de inducción, parrilla o enfriador, están disponibles aquí y se pueden intercambiar según sea necesario.
El área de almacenamiento también es nueva. El antiguo cuarto de electricidad fue renovado y diseñado según el concepto HACCP, siglas de Hazard Analysis Critical Control Point: análisis de peligros y verificación de todos los puntos en cada etapa de la preparación, como el proceso, el almacenamiento y la manipulación de productos. Toda la comida se almacena en congeladores, frigobares y refrigeradores. Las temperaturas se controlan y registran dos o tres veces al día; esto de manera automática gracias a la tecnología de última generación a través de Wi-Fi.
Una cocina profesional, para los jugadores profesionales.
El club de la Bundesliga Bayer 04 Leverkusen ha incorporado un nuevo socio: la plataforma digital de entretenimiento Crown Coins. Crown Coins se suma desde ahora al club de patrocinadores del vigente subcampeón alemán. El acuerdo tiene una duración de un año y medio, hasta el 30 de junio de 2027.
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Con el VfB Stuttgart, el Werkself recibe el sábado por la noche, 10 de enero (inicio: 18:30 CET), a un equipo que, si bien en la Bundesliga ha flojeado algo últimamente, viene ofreciendo de forma regular actuaciones de primer nivel tanto en la Copa DFB como en la UEFA Europa League y que, además, contará de nuevo en la convocatoria —a tiempo para este partidazo— con un jugador clave como el delantero Ermedin Demirovic. Pero a los aficionados del Bayer 04 no solo les esperan atractivos sobre el césped: en el Veggie Corner, en el noreste del BayArena, se ofrecerán productos vegetarianos y veganos a precio reducido. Además, los seguidores rojinegros pueden alegrarse de que, desde ahora, el tiempo mínimo de añadido restante se mostrará en directo en las pantallas gigantes del BayArena. Nuestras habituales pinceladas.
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¡Atención, aficionados del Bayer 04! Desde ya podéis haceros con artículos atractivos de la nueva colección retro 1992/93. Entre ellos hay, por ejemplo, una camiseta, una chaqueta con cremallera, gorros, bufandas y mucho más. Los productos están disponibles tanto en el Mundo del Aficionado como en la tienda online del Bayer 04.
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Prueba de fuego para empezar el año: en el primer partido de 2026, el Werkself recibirá al VfB Stuttgart en el BayArena el sábado 10 de enero a las 18:30 (CET). Antes del duelo de la Bundesliga en horario estelar, Kasper Hjulmand habló sobre las impresiones de la semana de entrenamiento, la ilusión por la reanudación del campeonato en el nuevo año y la situación actual de la plantilla.
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