Es el orgullo y la alegría de Alexander Wagner, jefe de cocina del primer equipo. La preparación de los alimentos para los jugadores había sido un procedimiento prolongado: se realizaba en el Barmenia Lounge en el South Stand en el BayArena y los futbolistas consumían en el Werkself Bistro en el West Stand. Había un traslado de A a B varias veces al día, más la carga por los platos, ollas y tazones vacíos, etc. que debían hacer el viaje de regreso. A partir de este verano, la cocina se mudó al lado del Bistro. La antigua sala común del primer equipo es sede de este proyecto de última generación.
Se instalaron conductos desde el sótano hasta el segundo piso para colocar las líneas de servicios públicos. También se instaló un sistema de aire acondicionado, con un enorme dispositivo en el techo que controla el flujo de aire, para garantizar que siempre haya temperatura constante en los hornos, ya sea en verano, invierno, trabajando a toda máquina o en los días libres: ésta siempre ronda los 18°C. De esta manera, el trabajo es más agradable y los chefs no sudan tan rápido.
El equipo también es nuevo: Wagner y sus colaboradores tienen una olla a vapor con capacidad de 60 litros, otra de vapor seco con congelación instantánea, un 'Self Cooking Center' para hervir, freír u hornear, asadores y un nuevo lavavajillas con limpieza a alta presión con agua fría y un sistema de dosificación automático.
El comedor no se ha modificado. Los jugadores desayunan, almuerzan y/o cenan, según el horario de las sesiones de entrenamiento. La preparación de alimentos también se puede ver en la nueva zona de cocina en vivo con tortitas, huevos fritos, tortillas o platos de pasta recién preparados y servidos directamente a los jugadores. Cinco módulos, que incluyen placa de inducción, parrilla o enfriador, están disponibles aquí y se pueden intercambiar según sea necesario.
El área de almacenamiento también es nueva. El antiguo cuarto de electricidad fue renovado y diseñado según el concepto HACCP, siglas de Hazard Analysis Critical Control Point: análisis de peligros y verificación de todos los puntos en cada etapa de la preparación, como el proceso, el almacenamiento y la manipulación de productos. Toda la comida se almacena en congeladores, frigobares y refrigeradores. Las temperaturas se controlan y registran dos o tres veces al día; esto de manera automática gracias a la tecnología de última generación a través de Wi-Fi.
Una cocina profesional, para los jugadores profesionales.
El siguiente duelo decisivo del Bayer 04 en la lucha por los puestos de la Liga de Campeones tendrá lugar en Suabia: el sábado 9 de mayo (15:30 CEST), el Werkself visita al VfB Stuttgart, su perseguidor con los mismos puntos. Antes del partido, el entrenador Kasper Hjulmand habló sobre la confianza, la ilusión y la mentalidad.
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Refuerzo ofensivo para el Werkself: el Bayer 04 Leverkusen ha fichado a la delantera Maja Sternad. La jugadora, de 22 años, procede del SV Werder Bremen, rival en la liga, y ha firmado un contrato hasta el 30 de junio de 2028.
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La situación es de máxima tensión: en el sprint final de la temporada, el VfB Stuttgart y el Bayer 04 afrontan casi a la par la recta final. Tras 32 jornadas y con 17 victorias, siete empates y ocho derrotas cada uno, ambos equipos suman 58 puntos. Incluso en goles marcados, los suabos y el Werkself están igualados con 66 tantos. El conjunto rojinegro ha encajado únicamente tres goles menos (43) que el VfB (46), lo que sitúa a este último un puesto por detrás del cuarto clasificado, el Bayer 04 Leverkusen. Este sábado 9 de mayo (15:30 CEST), ambos equipos se enfrentarán en el MHP Arena de Stuttgart. El análisis del rival.
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El Bayer 04 Leverkusen ha renovado anticipadamente el contrato del lateral Arthur. El club se ha puesto de acuerdo con el brasileño para prolongar su colaboración hasta el 30 de junio de 2031. El contrato anterior del jugador, de 23 años, vencía en el verano de 2028.
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El Bayer 04 Leverkusen sigue reforzando su plantilla de cara a la próxima temporada de la Google Pixel Frauen-Bundesliga. La centrocampista Marlene Müller, de 25 años, ficha por el club del Leverkusen procedente del RB Leipzig y ha firmado un contrato hasta el 30 de junio de 2028.
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