Es el orgullo y la alegría de Alexander Wagner, jefe de cocina del primer equipo. La preparación de los alimentos para los jugadores había sido un procedimiento prolongado: se realizaba en el Barmenia Lounge en el South Stand en el BayArena y los futbolistas consumían en el Werkself Bistro en el West Stand. Había un traslado de A a B varias veces al día, más la carga por los platos, ollas y tazones vacíos, etc. que debían hacer el viaje de regreso. A partir de este verano, la cocina se mudó al lado del Bistro. La antigua sala común del primer equipo es sede de este proyecto de última generación.
Se instalaron conductos desde el sótano hasta el segundo piso para colocar las líneas de servicios públicos. También se instaló un sistema de aire acondicionado, con un enorme dispositivo en el techo que controla el flujo de aire, para garantizar que siempre haya temperatura constante en los hornos, ya sea en verano, invierno, trabajando a toda máquina o en los días libres: ésta siempre ronda los 18°C. De esta manera, el trabajo es más agradable y los chefs no sudan tan rápido.
El equipo también es nuevo: Wagner y sus colaboradores tienen una olla a vapor con capacidad de 60 litros, otra de vapor seco con congelación instantánea, un 'Self Cooking Center' para hervir, freír u hornear, asadores y un nuevo lavavajillas con limpieza a alta presión con agua fría y un sistema de dosificación automático.
El comedor no se ha modificado. Los jugadores desayunan, almuerzan y/o cenan, según el horario de las sesiones de entrenamiento. La preparación de alimentos también se puede ver en la nueva zona de cocina en vivo con tortitas, huevos fritos, tortillas o platos de pasta recién preparados y servidos directamente a los jugadores. Cinco módulos, que incluyen placa de inducción, parrilla o enfriador, están disponibles aquí y se pueden intercambiar según sea necesario.
El área de almacenamiento también es nueva. El antiguo cuarto de electricidad fue renovado y diseñado según el concepto HACCP, siglas de Hazard Analysis Critical Control Point: análisis de peligros y verificación de todos los puntos en cada etapa de la preparación, como el proceso, el almacenamiento y la manipulación de productos. Toda la comida se almacena en congeladores, frigobares y refrigeradores. Las temperaturas se controlan y registran dos o tres veces al día; esto de manera automática gracias a la tecnología de última generación a través de Wi-Fi.
Una cocina profesional, para los jugadores profesionales.
Con motivo del 125 aniversario del Kickers Offenbach, el sábado 25 de julio, el Bayer 04 visitó el Stadion am Bieberer Berg para disputar su segundo partido amistoso de la pretemporada 2026/27. Werkself-TV retransmitió en directo el encuentro contra el tradicional club de Hesse, con el que el Bayer 04 mantiene una estrecha amistad desde hace muchos años. ¡Vuelve a verlo aquí!
Títulos en categorías inferiores, partidos en el fútbol profesional y primeras experiencias internacionales: el nuevo fichaje Luca Erlein, incorporado desde el TSG Hoffenheim, ya puede presumir, pese a su juventud, de varios logros y momentos destacados en su carrera. Bayer04.de presenta con detalle al lateral derecho de 19 años, un futbolista capaz de desempeñarse con solvencia en varias posiciones de la línea defensiva.
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Atención, aficionados del Werkself: ¡La nueva colección para los partidos como local ya está disponible en la tienda online del Bayer 04 y en la Fanwelt! Chaquetas, chubasqueros, sudaderas con cremallera y camisetas de entrenamiento disponibles.
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