Es el orgullo y la alegría de Alexander Wagner, jefe de cocina del primer equipo. La preparación de los alimentos para los jugadores había sido un procedimiento prolongado: se realizaba en el Barmenia Lounge en el South Stand en el BayArena y los futbolistas consumían en el Werkself Bistro en el West Stand. Había un traslado de A a B varias veces al día, más la carga por los platos, ollas y tazones vacíos, etc. que debían hacer el viaje de regreso. A partir de este verano, la cocina se mudó al lado del Bistro. La antigua sala común del primer equipo es sede de este proyecto de última generación.
Se instalaron conductos desde el sótano hasta el segundo piso para colocar las líneas de servicios públicos. También se instaló un sistema de aire acondicionado, con un enorme dispositivo en el techo que controla el flujo de aire, para garantizar que siempre haya temperatura constante en los hornos, ya sea en verano, invierno, trabajando a toda máquina o en los días libres: ésta siempre ronda los 18°C. De esta manera, el trabajo es más agradable y los chefs no sudan tan rápido.
El equipo también es nuevo: Wagner y sus colaboradores tienen una olla a vapor con capacidad de 60 litros, otra de vapor seco con congelación instantánea, un 'Self Cooking Center' para hervir, freír u hornear, asadores y un nuevo lavavajillas con limpieza a alta presión con agua fría y un sistema de dosificación automático.
El comedor no se ha modificado. Los jugadores desayunan, almuerzan y/o cenan, según el horario de las sesiones de entrenamiento. La preparación de alimentos también se puede ver en la nueva zona de cocina en vivo con tortitas, huevos fritos, tortillas o platos de pasta recién preparados y servidos directamente a los jugadores. Cinco módulos, que incluyen placa de inducción, parrilla o enfriador, están disponibles aquí y se pueden intercambiar según sea necesario.
El área de almacenamiento también es nueva. El antiguo cuarto de electricidad fue renovado y diseñado según el concepto HACCP, siglas de Hazard Analysis Critical Control Point: análisis de peligros y verificación de todos los puntos en cada etapa de la preparación, como el proceso, el almacenamiento y la manipulación de productos. Toda la comida se almacena en congeladores, frigobares y refrigeradores. Las temperaturas se controlan y registran dos o tres veces al día; esto de manera automática gracias a la tecnología de última generación a través de Wi-Fi.
Una cocina profesional, para los jugadores profesionales.
Justo a tiempo para el inicio del curso escolar, en NaturGut Ophoven se volvió a poner manos a la obra con ahínco. Por 21.ª vez, el Bayer 04 colaboró con la campaña anual «BioBrotbox», en la que se prepara un desayuno saludable para los alumnos de primer curso de Leverkusen, y no solo aportó 1904 barritas de muesli, sino también toda su energía: Junto con los jugadores del equipo sub-19 Burak Kir y Clinton Wilson, Emily Wallrabenstein y Paulina Platner, del equipo femenino de la Bundesliga, ayudaron a empaquetar los productos. Esta última se mostró visiblemente encantada de que «el Bayer 04 colabore en este tipo de proyectos regionales y demuestre su cercanía».
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Una semana repleta de fútbol, encuentros y experiencias muy especiales: un grupo de unas 50 personas de la Academia de Fútbol del Bayer 04 São Paulo ha visitado Leverkusen durante los últimos días junto a Paulo Sergio, leyenda oficial del club, y Luiz Felipe, director de la Academia de Fútbol São Paulo. Además de asistir al partido de la Bundesliga a domicilio ante el Elversberg y al encuentro en casa contra el 1. FC Union Berlin, el programa incluyó también una jornada conjunta de entrenamiento con la Academia de Fútbol del Bayer 04 de Leverkusen y una visita a Bayer AG. Los invitados también pudieron disfrutar de una visión especial del club y del mundo de Bayer.
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El proveedor de moda masculina LERROS seguirá siendo esta temporada el socio oficial de moda, y socio premium, del Bayer 04. Como hasta ahora, LERROS vestirá al primer equipo masculino, al cuerpo técnico y a la dirección del club de la Bundesliga con prendas de alta calidad durante sus desplazamientos internacionales.
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El sábado por la tarde se escucharon cinco estruendosas ovaciones en el BayArena. En cuatro ocasiones, la afición del Bayer 04 celebró los goles —algunos de ellos muy bien construidos— de un Werkself que se mostró superior; la quinta ovación en rojinegro fue para el regreso del ídolo del público, Moussa Diaby. «Se nota lo que dejó aquí», comentó satisfecho el director deportivo Simon Rolfes tras el partido, refiriéndose al regreso. En el aspecto deportivo, tras la contundente victoria por 4-0 contra el 1. FC Union Berlin, jugadores, entrenador y medios de comunicación coincidieron en que esa fue «la respuesta adecuada» (kicker). La revancha del Werkself en su primer partido en casa de la Bundesliga de la temporada 2026/27.
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